Tempura de soramame (feve du ciel, sorte de gros edamame). et tempura
d’uni (oursin) enroule dans une feuille de shiso et la petite touche
maison de sel a gros grains rose. C’est vraiment divin. Aucun gras
superflu. Tout juste frit a souhait: Couche exterieur bien croustillante
et interieur bien tendre. Le sel est tres bon.