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En entrée, nous avons mangé du "shirako" c'est a dire de la laitance (ou sperme de poisson). Le goût était doux, mais la texture me laissait quelque peu perplexe. En accompagnement il y a avait des coquilles St-Jacques que j'aime bien. Et pour boire j'ai pri un "hume shu sour" (sake à base de prune avec du soda et de la glace).
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